Gastro turizam
Jedan od načina da se bolje upoznate sa nekim gradom je da okusite tradicionalnu kuhinju tog mesta. Ponekad su čak ukusi i mirisi jednog grada presudni faktor prilikom odabira turističke destinacije. U svetu je ova vrsta turizma poznata pod nazivom gastro turizam i sve je popularnija među turistima posebno zahvljujući društvenim mrežama i kulinarskim tv emisijama.
Gastro turizam obuhvata čitav niz gastronomskih iskustava koja ne uključuju samo posete restoranima, kafićima i pabovima već i pijacama sa domaćom hranom, posete fabrikama hrane i pića, izlete u vinarije, časove kuvanja...
Stokholm Gamla Stan (Stari grad)
Aroma Stokholma
Kada govorimo o mirisu i ukusu koji najbolje opisuje Stokholm onda je to onaj na koji Šveđani pomisle kada kažu "Fika". Ovaj termin se prevodi kao pauza za kafu i slatko pecivo, međutim, Fika Šveđanima ne znači samo predah, ona predstavlja stil života. Ako vas Šveđanin pozove na Fik, to znači da ste dobili poziv da dnevni intermeco provedete na tradicionalan način, u obližnjem kafeu koji odiše domaćom atmosferom, mirisom kafe i kvalitetnim pecivima. Minimum jedna fika dnevno je merilo za uspešan dan, oslobođen stresa.
Uz jaku kafu najbolje je probati Bulle. Bulle je sličan rolnicama od cimeta, mekano pecivo posuto šećerom i krckavim listićima badema, vruće razume se. Aroma koja će vas najviše asocirati na fiku je miris kardamoma, začina koji Šveđani u velikim količinama koriste u izradi slatkih peciva. Kardamom podseća na cimet ali u sebi sadrži i note anisa koji daju specijalni tvist svakom pecivu.
Sledeća poslastica koja deluje primamljivo je Småkakor u prevodu mali kolačići. Vrlo su popularni. Sadrže dosta putera i šećera a dolaze u raznim ukusima te mogu sadržati badem, čokoladu ili muskatni oraščić.
Tokom sezone bobičavog voća Bärtårta - voćni tart možete naći u svakom kafeu. Obavezno ga izrađuju sa svežim, sezonskim voćem tako da je ovaj desert više zastupljen u letnjim mesecima.
Ljubiteljima čokolade preporučujemo Kladdakaka čokoladnu tortu koja podseća na lava kolač ili braunise a služi se uz kremasti šlag poput onog koji ide uz Zaher tortu.
Fika tura
Ukoliko želite da uživate u Stokholmu kao pravi Šveđanin najbolje je da odete na Fika turu. Ovaj turistički paket podrazumeva lokalnog vodiča koji će Vas provesti kroz Stokholm i u periodu od dva sata najbolje predstaviti ovu slatku tradiciju. Tokom obilaska navraća se u 3-4 popularna kafea u Stokholmu gde uz kvalitetnu kafu možete probati majstorski izrađene poslastice.
