Istorija imena najpoznatijih svetskih koktela
Da li ste se ikada zapitali kako su vaši omiljeni kokteli i alkoholna pića prvi put osmišljeni i kako su dobili imena? Zašto većina nosi imena svetskih metropola? Bilo da ste vrsni poznavalac koktela ili povremeni posetilac barova, uvek je lepo znati odakle potiče vaše omiljeno piće.
Manhattan - kralj koktela
Ukoliko ste ikada pretpostavili kako je ovaj čuveni koktel dobio ime, verovatno ste se prevarili. Mnogi su uvereni da je ovo svetski poznato piće dobilo ime po delu Njujorka, ali to nije slučaj. Po predanjima, koktel je zapravo poneo ime po istoimenom klubu, gde je prvi put napravljen u 19. veku na zabavi u čast predsedničkog kandidata Samuela Tildena, koju je organizovala majka Winstona Churchilla.
Pored ove “legende”, govori se da je koktel nastao u jednom brodvejskom baru šezdesetih godina 19. veka. Koja god da je priča istinita, koktel jeste prvi put napravljen na ostrvu po kome nosi i ime.
Tokom prohibicije, Manhattan se pravio od kanadskog viskija, za one koji su još uvek imali pristup alkoholu. U to vreme koktel je bio napitak isključivo za elitno društvo. Danas se koktel "Manhattan" pravi od mešavine burbona, italijanskog vermuta i pelinkovca, sa prepoznatljivom višnjom na vrhu. Zbog svog karakterističnog ukusa stekao je svetsku slavu. Njegova popularnost je danas možda čak i veća u Evropi.
White Russian
Za razliku od prethodnog, ovaj koktel je dobio ime po glavnom sastojku.
Kada je koktel dobio ime, pedesetih godina prošlog veka, vodila se masovna kampanja jer je votka tek počela da se probija na američko tržište. Možemo reći da je ta kampanja bila jako uspešna jer je danas glavna asocijacija, kada su žestoki napici i Rusija u pitanju - upravo votka. Za njegovu svetsku popularnost zadužen je kultni film Big Lebowski.
Konkretna lokacija nastanka koktela do danas nije ustanovljena, ali uprkos imenu, White Russian je koktel koji ipak nije nastao na tlu Rusije ili bivšeg sovjetskog saveza.
Mojito – prvi koktel na svetu?
Prva asocijacija kada je u pitanju Mohito je definitvno egzotično ostrvo, tirkizni okean i peščana plaža. Sasvim očekivano, i jedna od priča o njegovom nastanku smeštena je na takvom mestu. Pretpostavlja se da je Mohito nastao u 16. veku na
Današnje ime, najverovatnije potiče od reči Mojo (Moho) koja se koristi za mešavinu koju čini kubanski sos od belog luka, maslinovo ulje i citrusni sok. Postoje pretpostavke da se uz limetu, koja je glavni sastojak koktela pored belog ruma, šećera, i gazirane vode sa mentom u koktel dodavala mala količina Moho-a. Kako je deminutiv reči Moho – Mohito, otuda i ime
Bloody Mary
Kao i kod svake istorijske priče i Bloody Mary prati više različitih predanja. Popularna legenda govori da je koktel originalno sadržao sok od paradajza i votku i da se koristio kao lek protiv mamurluka. Njegov tvorac je bio George Jessel - čuveni komičar i tekstopisac. George je bio i deo Smirnoff kampanje pedesetih godina prošlog veka kada se i pojavio u reklami.
Javnost nije bila potpuno uverena u priču da je ovaj komičar tvorac fantastičnog i svakako nesvakidašnjeg koktela, pa su se mnogi bacilli na temeljno istraživanje. Rezultati istrage doveli su do izvesnog barmena hotela St. Regis u Njujorku, koji je zaslužan za služenje ovog koktela tokom Drugog svetskog rata. Po istrazi, preteča koktela (ili možda original) zvao se “Red Snappers“. Barmen je tvrdio da je recept naručio dok je radio u jednom pariskom bistrou dvadesetih godina prošlog veka.
Možda je upitno ko je tvorac ovog pića ili odakle ono potiče, Njujork ili Pariz sasvim je nevažno. Jedno je sigurno - Bloody Mary je svetski poznata mešavina koju ili ne volite ili obožavate. Kombinacija ukusa je sama po sebi vrlo teatralna, i možda je nepopularno mišljenje da su i njegovi ljubitelji veoma slični. Shodno ovoj priči, i samo ime koje je delo poznatog komičara mu baš pristaje.
Singapore Sling
Baš kao što i ime govori, Singapore Sling je prvi put napravljen u Singapuru, i to od strane kineskog barmena Ngiam Tong Buna. Datira negde između 1910 i 1915. godine. Originalni recept je izložen u Raffles Hotel muzeju, a o njegovoj popularnosti govori činjenica da se ovaj koktel obavezno servira na svim letovima Singapore Airlines-a.
Za svetsku popularnost koktela mnogi “krive” čuveni film „Paranoja u Las Vegasu“. Boemski pristup je svakako vezan za legendu da je čuveni autor Rudyard Kipling bio veliki uživalac "Singapurske praćke".
Moscow mule
Većina koktela ima sebi svojstvenu čašu, kao neki znak raspoznavanja, Moscow mule ima bakarni lončić. John Martin, direktor firme Hublein & Brothers je u tridesetim godinama 20 veka, totalno zaluđen popularnošću koktela, kupio malenu destileriju votke koja se zvala Smirnoff. Kako votka tada nije bila popularna, tržište nije bilo pripremljeno za ono što će se dogoditi.
U jednoj od najuspešnijih marketinških kampanja u istoriji koktela, John Martin je iskombinovao 3 sastojka, od koga su 2 bila osuđena na propast – ginger beer (pivo od đumbira), votku i limetu, i to poslužio u bakarnom lončiću na kojem je bio ugraviran magarac. Tako je nastalo jedno od najpopularnijih pića 1950ih i 1960ih godina.
Po priči, ova genijalna ideja nastala je u dogovoru sa Martinovim prijateljem Jackom Morganom koji je bio vlasnik Cock’n'Bull pub-a u Hollywoodu. Tehnički imamo ponovo ime koktela koje je vezano za najpopularnije piće današnjice – votku, a nema nikakve veze sa Moskvom.
