Da li ste se ikada zapitali otkuda izvorno dolazi Vaša omiljena poslastica? Ne sumnjamo da će sladokusci podići ruke i želeti da znaju koje slatkiše nikako ne smeju propustiti, pogotovu ako se odluče da otputuju u grad ili zemlju gde su i nastali.
Iskočićemo iz šablona pričanja o znamenitostima koje treba posetiti i skoncentrisati se na ono što je nekima i bitnije - na hranu, tačnije slatkiše koji će Vas razoružati, oduševiti i dati Vam dovoljno energije za duge duge šetnje i obilaske kultroloških spomenika, parkova, muzeja...
Saher torta - Austrija
Saher torta je čokoladni kolač koji na prvu asocira na Austriju, a prvi put je izašla iz kuhinje davne 1832. godine.
I danas se u nekim mestima služi prema nepromenjenom receptu koji je strogo čuvana tajna ove zemlje, a najpoznatije mesto gde se služi svakako je hotel Saher u Beču.
Puterasti, šećerni i čokoladni Vafl - Belgija
Znate da ste u Belgiji kada vidite turiste kako dok hodaju ulicama u jednoj ruci drže fotoaparat, a u drugoj preukusan, mekan i topao vafl!
Postoje razni topinzi koji su dosta proširili lepezu ukusa ove vazdušaste poslastice, ali lokalni stanovnici Brisela na njega nikada ne stavljaju čokoladu, kremove, topinge niti šlag, već samo šećer u prahu!
Naravno, Belgija je jako poznata i po čokoladi, tako da je generalno možemo nazvati državom u kojoj caruju slatkiši!
Švajcarska čokolada
Ljuti konkurent belgijskoj čokoladi svakako je ona koja se pravi u Švajcarskoj. S razlogom je vodeća zemlja po proizvodnji, ali i po potrošnji iste! Rezultati nekih istraživanja su pokazali da prosečan Šveđanin tokom godine pojede čak 23 kilograma čokolade! A kako ona podiže nivo seratonina, ne čudi ni to što se Cirih često pominje kao jedan od najboljih gradova za život, a njegovi stanovnici se smatraju jednim od najsrećnijih naroda na svetu!
Krem brule (Creme Brulee) - Francuska
Nismo ništa manje očekivali od sofisticiranih Francuza i njihovog istančanog ukusa - za sve! Krem brule je poslastica koja se sasvim nežno topi u ustima, bogate kremaste teksture sa hrskavom završnicom na vrhu!
Izvorni recept podrazumeva krem brule od vanile, ali je vremenom evoluirao, tako da se danas pravi i sa aromama čaja, pistaća, viskija... Međutim, bez obzira na varijacije, njegova suština je uvek ista - kremasti fil i hrskava karamel korica odozgo. Najlepše krem brulee probaćete u glavnom gradu Francuske - Parizu.
Princes krofne - Švedska
U Švedskoj važi pravilo da ćete ovde moći da probate najrazličitije i najkreativnije varijacije recepata, za nadaleko čuvene, princes krofne!
U glavnom gradu, Stokholmu, naići ćete na poslastičarnice u kojima možete pronaći princes krofne različitih boja, a postoji i tradicionalno bojenje princes krofni, odnosno testa i krema kojim se pune za praznike. Tako će one biti crvene na Božić, žute za Uskrs, bele su rezervisane za svadbe, a princes krofne s pomorandžom se tradicionalno prave za Noć veštica.
Takođe, svake treće nedelje u septembru se obeležava "Nedelja prices krofni" i tada se najbolji kuvari utrkuju ko će ovaj slatki užitak što lepše spremiti!
Baklava i ratluk iz Turske
Slutimo da Vam na licu titra osmeh pri samom pomenu baklava i čuvenog ratluka od ruže, koji su favoriti među slatkišima i u Srbiji.
Istorija baklave nije dovoljno precizna, ali se pretpostavlja da je turskog porekla i da je nastala u carskoj kuhinji u palati Topkapi u Istanbulu. Baklava se sastoji od tankih kora, naslaganih jedna na drugu, a fil je od seckanih orašastih plodova. Slojeve spaja gust šećerni sirup, tzv. šerbet i odlično ide i često se poslužuje uz crnu kafu.
Za ratluk se, s druge strane, smatra da ga je izumeo poznati poslastičar iz Otomanske Imperije, Ali Muhidin Haki Bekir. U celom svetu poznat je pod nazivom "lokum", a po originalnom receptu se pravi od prinčanog ili skrobnog brašna i šećera u prahu.
Danas je recept za ratluk rasprostranjen i pravi se širom sveta, a Grčka čak pravi svoju, posebnu vrstu.
Ukoliko volite da putujete i upoznajete nove kulture, ali ste i ostrašćeni sladokusci - ove destinacije biće raj za Vaše nepce, pored toga što ćete imati puno toga i da obiđete. Karte do ovih destinacija možete rezervisati na našem sajtu već danas!
