Putovanje u bilo koju zemlju ili grad ne može da prođe bez primamljivih mirisa lokalne kuhinje. Ako volite da obilazite štandove sa hranom gde god da odete, ovaj tekst će vam dati nove ideje. Pred vama su ne tako tipični primeri fenomenalne ulične hrane u kojoj možete uživati na sledećem putovanju.
1) Samosa - Indija
Samosa je prženo testo u obliku trougla, zlatnobraon boje. Ovo fenomenalno hrskavo pecivo u Indiju je došlo kroz stare trgovinske puteve iz Centralne Azije. Punjene su različitim filovima, a najčešći su meso i povrće. Dostupni su u vegetarijanskoj varijanti, a povrće koje se koristi za punjenje su uglavnom crni luk, sočivo, začinjeni krompir i grašak. Služe se topli uz sitno seckani luk ili čatni sos. Pored Indije možete ih naći i u Mijanmaru i Pakistanu.
2) Tostada - Meksiko
Još jedan od recepata sa popularnom tortiljom - tostada je pravi duh meksičke kuhinje. Dobila je ime po tome što se tortilje zagrevaju, odnosno peku do hrskavosti - "tostiraju". Ovo jelo je nastalo zagrevanjem tortilja koje više nisu sveže, odnosno da bi se izbeglo bacanje hrane.
Topinzi su različiti, uglavnom se baziraju na kombinaciji mesa i povrća. Postoji puno recepata širom Latinske Amerike. U Meksiku su tostade najčešće punjene seckanom piletinom, pasuljem, čilijem, salatom i avokadom.
3) Simit - Turska
Simit ili đevrek je jedan od najpoznatijih uličnih zalogaja koji možete zgrabiti bilo gde u Turskoj. Đevrek se služi uz čaj ili jogurt, ili se jede za doručak umesto hleba uz džemove ili sir i povrće. Smatra se da se simit pravi u Istanbulu jos od 1500tih godina.
Tajna ovog ukusnog peciva je u tome što se pre pečenja potapa u sirup od voća i vode, takozvanu melasu. Na posletku dolazi pečeni susam koji mu daje prepoznatljiv miris.
4) Zapiekanka - Poljska
Ovaj sendvič je veoma popularan u Poljskoj. Ono što ga čini posebnim je tehnika pripremanja - ovaj sendvič je otvoren i prepun dodataka. Osnova je uzduž isečen baget, prilozi su raznovrsni, a vrhunac je mnogo sira koji se zapeče i razlije preko sendviča. Nastao je u 70-tim godinama prošlog veka kao brza užina od sastojaka koji su dostupni u kući u to vreme krize.
Originalna zapiekanka bila je punjena dinstanim pečurkama i sirom, a kasnije varijacije uključuju razne vrste mesa, slaninu, feta sir, masline i drugo.
5) Nikuman - Japan
Ove punjene zemičke su definitivno došle sa uticajem kineske kuhinje. Pripremaju se na pari, tako da ostaju bele i deluju kao sirovo testo čak i kada su gotove. Testo se priprema od pšeničnog brašna i ostavlja se da fermentiše. Punjenje je uglavnom mleveno svinjsko meso sa povrćem, začinima i soja sosom.
Ovi valjušci su popularna hrana u hladnom zimskom periodu. Možete ih naći svuda, ima ih i u kineskim restoranima u Japanu, na uličnim tezgama i prodavnicama namirnica širom zemlje.
